Jeden Sommer, ab ca anfangs Juni bis Mitte September, heisst es für uns, Simon und Barbara und unsere 4 Jungs Tim, Yanik, Ramon und Dario, Koffer packen und ab auf die Alp.
Unser Alpbetrieb ist ein 3 - Stufenbetrieb und bietet Platz für 44 Kühe, welche wir von 9 verschiedenen Bauern zum Sömmern erhalten.
Total werden jeden Sommer ca 50 000 Liter Milch zu etwa 4.5 Tonnen feinem Alpkäse verarbeitet. Einen Teil dieses Käses lassen wir jeweils über den Winter auf unserem Hauptsitz Oberalp überwintern, um ihn dann als jährigen Alpkäse verkaufen zu können. Das restliche Jahr verbringen wir in Isenthal, wo
Simon als selbstständiger Dachdecker und Spengler arbeitet und Barbara zu Kinder, Haushalt und Käsevermarktung schaut.